Les deux derniers épisodes sont consacrés aux métamorphoses du delta du Nil et la riziculture au Japon (ils sont disponibles sur le site de France 5 gratuitement). Sur le delta du Nil, les paysans qui pratiquaient la polyculture se reconvertissent dans l'aquaculture. Ce changement est en parti du à des sols trop salés et donc rendant la culture impossible. Quelles sont les causes à la salinité des sols ? Quelles sont aujourd'hui les solutions pour demain ? Au japon (épisode 10), un paysan nommé Katsuo lutte dans le nord-ouest du Japon pour une riziculture plus respectueuse de l'environnement avec des techniques de culture saines. En effet au Japon, depuis un siècle, les températures de l'eau et des sols ont augmenté deux fois plus vite au Japon qu'ailleurs sur le globe. Katsuo est alors convaincu qu'opter pour l'agriculture responsable, moins polluante en gaz à effet de serre, est une nécessité.   Niveau : 5e en géographie (Afrique et Asie) / Seconde en géographie (Nourrir les hommes)   Liens : cliquez ici    Photo : plan de riz, MJ Ceberlaud, Clionautes, 2005