Référentiel relatif au diplôme: CAP Pâtissier (2019)
Référentiel relatif au diplôme: CAP Commercialisation et Service en HCR (2017)
Référentiel relatif au diplôme: Bac pro Cuisine
Référentiel relatif au diplôme: Bac pro Commercialisation et services en restauration
Référentiel relatif au diplôme: Bac pro Boucher Charcutier Traiteur
Guide pédagogique relatif à la Répartition des Sciences Appliquées par pôle en bac pro cuisine et CSR
Guide pédagogique relatif aux Sciences appliquées et à la rénovation du CAP Boulanger
Guide pédagogique pour évaluer les Sciences appliquées en CAP cuisine et Commercialisation et Services en HCR
Guide pédagogique pour évaluer les Sciences appliquées en Hôtellerie Restauration et Alimentation
Guide pédagogique pour évaluer en CCF les Sciences appliquées en Bac pro Cuisine et Bac pro CSR
