Toute entreprise relevant du secteur artisanal, commercial, industriel ou associatif ainsi que toute entreprise du secteur public non industriel et commercial si l'employeur effectue une déclaration d'agrément à la direction départementale du travail de l'emploi et de la formation professionnelle.
L'entreprise a besoin d'un agrément pour recruter un apprenti.
La préfecture du département délivre à l'entreprise un ou plusieurs agréments sous certaines conditions :
l'équipement de l’entreprise,
les techniques utilisées,
les conditions de travail ,
les conditions d'hygiène et de sécurité,
les compétences professionnelles et pédagogiques du maître d’apprentissage doivent permettent de dispenser une formation de qualité.

Pour recruter un apprenti, les entreprises peuvent s'adresser auprès:
- des responsables d'UFA (Unité de formation par apprentissage) correspondant au
profil recherché
- des CFA (Centre de formation d'apprentis)
- de la chambre syndicale
- à la DTEFP.